Recipe: Appetizing Matjes Herring Salad (Matjesfilet Hausfrauenart)

Matjes Herring Salad (Matjesfilet Hausfrauenart). Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Hallo wichtel, genau so kenne auch ich die Zubereitung für Matjesfilet. Bei uns ist es Tradition Pellkartoffeln mit Speck und Bohnengemüse dazu.

Man genießt sie oft pur oder auch als klassisches Fischbrötchen. Mit wenigen Zutaten peppen wir den Matjes auf! Die einzigartige Art der Herstellung, bei der die Bauchspeicheldrüse im Fisch verbleibt und Enzyme abgibt, sorgt für die unglaublich zarten. You can cook Matjes Herring Salad (Matjesfilet Hausfrauenart) using 12 easy ingredients and 10 simple steps. Follow these simple steps to achieve yummy food.

Ingredients of Matjes Herring Salad (Matjesfilet Hausfrauenart)

  1. It’s 1 of onion.
  2. It’s 1 of small Apple.
  3. It’s 3 of medium sweet pickles or 5-6 small.
  4. Prepare 400 g of sour cream (10% fat).
  5. You need 200 g of whipping cream (30% fat).
  6. It’s 500 g of Matjes fillets (pickled young herring).
  7. You need 1/8 tsp of Allspice.
  8. You need 1/2-1 tsp of herbes de Provence.
  9. It’s To taste of pepper.
  10. Prepare 2 pinches of herb salt (optional) – the herring is already salty so be very careful.
  11. Prepare of To serve:.
  12. You need of Boiled waxy potatoes (small-medium) or rye bread.

Matjesfilet Hausfrauenart mit roten Zwiebeln und Äpfeln. Herring burger in rye roll with red onions, pickled cucumber, apple, fresh salad. Matjes is a North German seafood dish. It can be raw herring in a mild vinegar pickle or brined.

Matjes Herring Salad (Matjesfilet Hausfrauenart) step by step

  1. Chop onion very fine. Chop the pickles into small pieces. Combine in bowl..
  2. Mix sour cream until fluffy and creamy. Add both sour and whipping cream to bowl and mix..
  3. Chop apple very small. Add to bowl..
  4. Lightly mix to prevent apple from browning..
  5. Rinse fillets and pat dry with paper towels..
  6. Cut fish into bite size pieces, add to bowl..
  7. Mix, add more sour cream or milk if too thick for you..
  8. Add spices and seasonings. Cover, put in fridge for at least one hour to marinade..
  9. We ate ours with boiled waxy potatoes – to make them, put several small to medium potatoes (skin on) into a big pot of water. Bring it to a boil and then cooke on medium for 30 minutes. Drain. Put in a bowl and set on the table so everyone can take as many as they please..
  10. Grab a few potatoes for your plate, peel them and then slice and mash up a little bit. Scoop the matjes salad on top!.

Die Matjesfilets kurz abspülen, trocken tupfen und dann filetweise nebeneinander auf die Joghurtcreme legen; nächste. Matjes nach Hausfrauenart ist ein echter Klassiker aus dem Norden! Schnell zubereitet und immer wieder ein Genuss. Jetzt selber machen mit dem REWE Rezept! Matjesfilet in einer Schüssel Wasser gut wässern.